
Costillar de cerdo a la barbacoa
23 de mayo de 2021
Si al ver la foto de este costillar se te cae la baba, esta receta es para ti 😋😋 El tiempo de preparación es largo, como unas 2 horas, pero apenas tiene dificultad, casi que se cocina solo. Vamos con la receta.
Ingredientes:
Para 2 personas
- 1 costillar de cerdo de 800 gr.
- 300 gr. de salsa de barbacoa
- 100 ml. de salsa de soja
- aceite de oliva
- vino blanco
- perejil
- sal
- ajo en polvo
Elaboración:
- Salpimentamos el costillar por los 2 lados y lo ponemos en una bandeja de horno. Yo el mio lo tuve que cortar en 2 partes porque no cabía en la bandeja. Le ponemos aceite de oliva y vino blanco en la fuente y por encima.
- Precalentamos el horno a 180°C unos 10 minutos. Pasado ese tiempo, metemos el costillar durante 1 hora. Una vez pasen 30 minutos, le damos la vuelta para que se haga bien por los 2 lados.
- Mientras termina de hacerse, vamos a preparar la salsa. Son 3 partes de salsa barbacoa y 1 de salsa de soja. Osea, 300 ml. de salsa barbacoa y 100 ml. de salsa de soja. Lo mezclamos bien.
- Cuando hayan pasado los 60 minutos, sacamos el costillar y vertemos la salsa por encima, cubriéndolo bien.
- Cubrimos la fuente con papel de aluminio y volvemos a meterla en el horno a 180°C otros 60 minutos.
- Una vez transcurrido ese tiempo, ya tendríamos el costillar listo para comer.
Para acompañarlo puedes hacer unas patatas fritas, pasta o arroz pasado por ajito. Y ya tendrías un plato completito y riquísimo.
Espero que os guste la idea y la pongáis en práctica.
Os dejo por aquí el link a más recetas.

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