Costillar de cerdo a la barbacoa

Si al ver la foto de este costillar se te cae la baba, esta receta es para ti 😋😋 El tiempo de preparación es largo, como unas 2 horas, pero apenas tiene dificultad, casi que se cocina solo. Vamos con la receta.

Ingredientes:

Para 2 personas

• 1 costillar de cerdo de 800 gr.
• 300 gr. de salsa de barbacoa
• 100 ml. de salsa de soja
• aceite de oliva
• vino blanco
• perejil
• sal
• ajo en polvo

Elaboración:

1. Salpimentamos el costillar por los 2 lados y lo ponemos en una bandeja de horno. Yo el mio lo tuve que cortar en 2 partes porque no cabía en la bandeja. Le ponemos aceite de oliva y vino blanco en la fuente y por encima.
2. Precalentamos el horno a 180°C unos 10 minutos. Pasado ese tiempo, metemos el costillar durante 1 hora. Una vez pasen 30 minutos, le damos la vuelta para que se haga bien por los 2 lados.
3. Mientras termina de hacerse, vamos a preparar la salsa. Son 3 partes de salsa barbacoa y 1 de salsa de soja. Osea, 300 ml. de salsa barbacoa y 100 ml. de salsa de soja. Lo mezclamos bien.
4. Cuando hayan pasado los 60 minutos, sacamos el costillar y vertemos la salsa por encima, cubriéndolo bien.
5. Cubrimos la fuente con papel de aluminio y volvemos a meterla en el horno a 180°C otros 60 minutos.
6. Una vez transcurrido ese tiempo, ya tendríamos el costillar listo para comer.

Para acompañarlo puedes hacer unas patatas fritas, pasta o arroz pasado por ajito. Y ya tendrías un plato completito y riquísimo.

Espero que os guste la idea y la pongáis en práctica.

Os dejo por aquí el link a más recetas.