Lasaña de puré de patata y carne picada

Hoy vengo a enseñaros esta riquísima receta diferente: lasaña de puré de patata con carne picada. Os animo a que probéis a hacerla en casa. Seguro que repetiréis 😋

Ingredientes

Para 2 personas:

• 300gr. de carne picada
• 1 pimiento
• 1/2 calabacín
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• aceite de oliva
• vino blanco
• 5 patatas medianas
• 2 triángulos de quesito blanco
• queso rallado
• leche
• sal
• pimienta

Elaboración

1. Pelamos las patatas y las ponemos en una olla cubiertas de agua a hervir para cocerlas.
2. Mientras tanto, en una sartén, ponemos un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Cortamos la cebolla en juliana y la añadimos. Los dientes de ajo los picamos muy chiquititos y los añadimos también.
3. Cortamos el pimiento el cuadraditos y cuando la cebolla empiece a ponerse transparente lo añadimos también.
4. Cortamos el calabacín en cubitos, y a la sartén. Lo cocinamos todo unos 5 minutos más.
5. Sacamos las verduras y las reservamos.
6. En la misma sartén, ponemos un chorrito de aceite de oliva a fuego medio fuerte. Echamos la carne picada y la salpimentamos al gusto.
7. Cuando la carne esté doradita, le ponemos un chorrito de vino blanco. Lo cocinamos unos 3 minutos y volvemos a incorporar las verduras. Bajamos el fuego a suave y lo tapamos. Probamos para rectificar de sal.
8. Cuando tengamos las patatas ya cocidas, las sacamos a un bol y vamos aplastando con un tenedor. Les añadimos sal, los dos quesitos y el chorrito de leche. Esto hará que el puré tenga una textura más cremosa. Cuando esté todo bien integrado, es hora de montar la lasaña. Mientras la montamos, ponemos el horno a precalentar a 200° C con calor arriba y abajo.
9. En un recipiente de horno, ponemos una base de puré de patata, una capa de carne y una capa de queso rallado. Otra de puré de patata, otra de carne y otra de queso. Y por último cubrimos todo con puré de patata y ponemos por encima una capa de queso rallado.
10. Lo metemos al horno entre 15 y 20 minutos. Cuando veas que el queso de arriba empieza a tostarse, está lista.

Espero que os guste esta idea para hacer una lasaña de puré de patata y carne picada. Está riquísima.

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